葛粉是一種美味藥膳,葛粉的食用方法相對來說比較多,我們先介紹比較普遍的幾種吃法。
一、直接食用法:
取適量放入碗中,再加入少量的冷開水調勻,最後註入沸水,攪拌成半透明的膠狀。
二、葛粉的其他食用方法:
芋頭葛粉涼糕
材料:去皮芋頭300克、葛粉200克、太白粉50克、澄粉50克、水900克、糖150克;
做法:
1、先取200g芋頭切成片後放入蒸鍋中蒸熟;
2、再加入50g糖趁熱壓成泥,若太乾可再加入一點水來壓泥。
葛粉粥
材料:葛粉500克、大米200g、皮蛋2隻;
做法:
1、將大米洗凈煮粥;
2、待成粥狀時加入葛粉用溫火煮;
3、煮好後加入切碎的皮蛋即可。
除此之外,葛粉還可以用來做成葛粉涼皮、葛粉炒肉等,食用方法可謂是多種多樣。
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