泡打粉和塔塔粉有害嗎

雖然說瞭泡打粉和塔塔粉這麼多好處，但一定有人會嗤之以鼻，說到底，它們不就是一些添加劑嘛！對的，它們隻是添加劑和香粉，但是你嘴裡咀嚼的停不下來的各式糕點，這些美味它們可是都有出力的哦！當然，我們也不能忽視它們的缺點，一起來看看泡打粉和塔塔粉有害嗎？

泡打粉有害嗎？

依照泡打粉國傢標準規定，凡是泡打粉都必須在包裝袋上標註鋁含量。現在市面上大多數泡打粉都會大大地標“無鋁害”，但是在說明書中又有關於鋁成分的百分比含量。按照商傢的解釋就是加工無鋁泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的鋁。依據國傢標準的規定，再小的含量也必須標註。所以隻要標註鋁含量＜20mg／kg的泡打粉，都屬於無鋁泡打粉。因此，“無鋁害”的泡打粉並不是百分之百的“0鋁害”。

含有鋁，對人體會造成一定的損害，尤其其中的鋁鹽更是會促使大腦細胞萎縮死亡。含有鋁鹽的泡打粉在社會上使用得還是挺多的，因為它幾乎不需要發酵的過程，面點很快就能起發，更加節省時間，因此一些不良的商傢會使用這種泡打粉，喜歡在外面購買面點吃的人，如果經常吃到的是這種泡打粉發出的面點，會長期損害身體的，最好還是要少吃。

塔塔粉有害嗎？

塔塔粉沒什麼大的危害，但是不宜過量食用哦~而且在使用時份量也要斟酌~其實食品添加劑的危害並沒有我們想象中的這麼大，隻要是按照規定的量來添加，對人體是不會有什麼影響的。