燉鵝肉怎樣才容易爛

燉鵝肉燉鵝肉，重點就在“燉”上。一般來說，燉湯都會講究將食材燉得爛一些，這樣湯才會更加入味。特別是廣東人，在燉湯方面又很高的造詣，有些人甚至在燉完湯之後把食材撈出棄去，隻喝湯。那麼燉鵝肉要怎麼燉才能爛一些呢？小編教大傢幾個小方法。

1、最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。在器皿的選擇上，現在已經很少人會用“危險”的高壓鍋瞭，但其實它能又快又好地把食物壓熟，並煮出它該有的味道。

2、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。

3、往燉鵝肉裡面加一點醋或者糖。

4、往燉鵝肉裡加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。

5、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。