吉士粉做蛋糕

吉士粉其實是一種食品添加劑，一般是用於蛋糕或面包等制作。那麼吉士粉怎麼做蛋糕呢？我們現在一起來看一下：

1、首先將雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油，加入面粉以及吉士粉。

2、將蛋黃液進行攪拌，蛋黃部分做好以後放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。

3、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈。

4、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下。

5、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹佈壓住出氣孔，跳到保溫後再燜15分鐘就可以瞭。