雞肝雖然小小的,但是它的營養卻不容小覷哦。雞肝營養價值豐富,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素、維生素C等營養物質哦,而經過生炒之後,更是引誘人們食指大動哦。我們也不僅要好吃,更要健康,那麼生雞肝的熱量有多少呢?一起來瞭解一下吧。
其實,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素B1,煙酸,磷,鉀,鐵,蛋白質等的雞肝本身的熱量是不高的,每100克熱量121卡。但是,生炒這種烹調方式,用油量的高低決定熱量高低。經過香炒後,炒雞肝的熱量就會達到瞭每100克190大卡瞭。所以,要健康或是需要減肥的親們,更推薦清淡少油的烹飪來食用雞肝的哦。
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