炸雞腿怎麼做好吃

炸雞腿怎麼做好吃呢？

食材：雞腿8個、雞蛋1個、淀粉50g、蔥適量、白糖適量、面包糠200克、面粉50g、薑適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量。

1、鍋中加水，放入洗幹凈的雞腿，加入薑片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘左右至8成熟；

2、將焯好的雞腿控幹水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑片、蔥斷、醃制兩小時至入味；醃制好的雞腿裹面糊；

3、面粉、淀粉、雞蛋適量水調制全蛋糊；

4、調制好的全蛋糊；

5、醃制好的雞腿裹面糊；

6、再裹面包糠；

7、放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃。

小貼士：炸制過程中註意勤翻動，不然容易炸糊。