蘿卜幹是經過曬幹醃制後就可以用來切成條狀來吃，我們一般是在早餐的時候吃，因為既爽口又美味，而且還很開胃。我們廣東人也很喜歡這道咸菜，它還是潮汕地區三寶之一，可想而知，我們對於蘿卜幹的喜愛。其實我們還可以拌蘿卜幹來吃。其做法如下：
（1）將蘿卜幹浸泡後洗凈，然後再用刀切成條行或者叮狀。
（2）將醬油、白糖、精鹽、味精、醋準備好，根據自己的口味來決定調味品的多少。
（3）最後把蘿卜幹和這些調料加在一起拌勻，最好就是醃制1小時，這樣更加入味。
（4）當拿出來食用時淋入香油或者麻油。
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