米醋泡黑豆的做法

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

米醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發、美白等功效。它的做法分為生泡法和熟泡法,如果你對養生感興趣,不如跟媽網百科一起學學怎麼做吧!

生泡法

材料:黑豆、九度米醋

做法:

1.將黑豆洗凈,去除裡面的雜質,放到通風處陽光下晾幹;

2.把黑豆倒入玻璃瓶,再將原香醋倒入瓶中,醋冒過豆子,瓶內留三分之一的空間,目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間;

3.最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月,即可食用。

熟泡法:

材料:黑豆、九度米醋

做法:

1、將黑豆洗幹凈,濾幹水分;

2、鍋洗凈,幹鍋,放入黑豆;

3、中小火不斷翻炒,炒至黑豆的表皮開裂,繼續炒5—8分鐘左右;

4、倒出黑豆,攤涼;

5、把攤涼後的黑豆倒入幹凈幹爽的玻璃瓶裡,不要倒滿,黑豆占瓶子1/3左右就可以瞭;

6、加入米醋,米醋跟黑豆的比例是1:3左右;

7、蓋上瓶蓋,密封,等黑豆充分吸收米醋,膨脹變得很飽滿後即可食用;

8、成品會有點醋的酸味,實在不喜歡醋酸味的親,在吃用的時候可以加點蜂蜜。

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