2024-03-24 阅读 16 评论 0
一般來說,想要去除掉豬頭肉的腥味可以在醃制的時候加入適量的料酒,沒有料酒的話也可以加白酒。如果是用青椒來炒豬頭肉,那麼炒時不要放薑,而最好是放蒜。如果不喜歡酒味或者蒜味的話可以用白糖、生粉和鹽來醃制豬肉,醃制完後在冰箱中冷藏10分鐘。還有一種方法就是,媽友們可以買一個鮮檸檬,然後把鮮檸檬帶著皮切成薄片,取一兩片用來爆香,而且這種做法配合上醃制豬頭肉的糖,會使整道菜有一絲清爽的酸甜感,如果喜歡這種口味的媽友們不妨試一下哦。
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