醃韭菜花怎麼醃制

秋冬正是韭菜花上市的時節，在市場中隨處可見販賣的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而醃制就是其中一種風味尤佳的做法，那麼怎麼醃制韭菜花呢，一起來看看吧。

主料：韭菜花500g；輔料：醬油適量，香油適量，八角適量，花椒適量，水適量，鹽100g。

做法

1、在市場中購買嫩一些的韭菜花，將韭菜花洗幹凈，放到容器上晾幹。

2、把八角花椒放入盆中，倒入熱水，待水冷涼才可以使用。這樣熱水可以把八角，花椒的味道熬熱出來哦。

3、將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中，放入鹽就可以醃制啦。

4．醃制48小時後就可以食用，吃之前撈到盤子裡，放入醬油，香油適量，香噴噴的鹽韭菜花就做好啦。