清蒸童子雞的宜忌人群

清蒸童子雞色鮮味美，出鍋那一刻更是香味撲鼻，食用起來咸香發脆，愈嚼愈香。其蛋白質含量較高，對於多數人來講它都是一道美味的營養菜。可是，仍然有少數人為瞭健康不得不對其望而止步。下面，我們來看看，清蒸童子雞宜忌人群有哪些吧！

中醫認為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘、入脾、胃經，可益氣、補精、添髓，常常被用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

因此，對於清蒸童子雞一般人群均可食用。特別是老人、病人、體弱者更宜食用。對於那些出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群來說更適宜食用瞭！

但感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重、肥胖癥、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高者就要離雞肉遠遠的瞭！雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石癥的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作；痛風癥病人也不宜喝雞湯。