沙參玉竹雞湯的技巧

此湯有很好的滋陰功效，熬夜的人要多滋陰，不滋陰的話肝火就會很旺的噢！但是很多做瞭此湯的朋友會發現怎麼做都做不出濃湯的味道，到底是什麼原因呢？別著急，媽網百科教你一些烹飪技巧，包你把此湯烹飪得無比鮮美哦！

1、玉竹放入碗中後需用清水浸泡，去除雜質，沙參用同樣方法處理，清水浸泡，去除雜質；

2、鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開，記得撇去浮沫；

3、鍋中放入兩三顆紅棗可以去腥，適量枸杞大火燒開，但還是要記得撇去表面油脂和浮沫。