雪蛤膏的食用方法

雪蛤膏既然有這麼多的功效與作用，那麼究竟該怎麼吃呢？一起來看看雪蛤膏的食用方法。

一、雪蛤紅棗蓮子雞湯

材料：雪蛤膏、 蓮子、紅棗（去核）、童子雞、薑、清水、鹽。

做法：

1、雞去處內臟，洗凈，切半，氽燙，備用。

2、雪蛤膏用純凈水提前泡發好。

3、紅棗及蓮子洗凈。

4、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2個小時，加入雪蛤（雪蛤主要成分蛋白質，開鍋前加雪蛤即可），下鹽調味，即可享用。

二、椰奶雪蛤膏

材料：鮮奶、雪蛤膏、枸杞、木瓜。

做法：將雪蛤膏提前泡發好，再用電鍋燉熟，加入牛奶及枸杞，煮成汁放涼，倒入挖空的木瓜即可。

三、冰糖木瓜燉雪蛤

材料：雪蛤膏、冰糖、木瓜、純凈水。

做法：

1、雪蛤膏盛在碗裡，提前泡發好，撈幹放進碗中，加入冰糖、清水，放進蒸籠約20分鐘，取出濾幹待用。

2、木瓜洗幹凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖瓤去瓜籽放入燉盅內。

3、冰糖煮至溶化，舀掉湯面浮沫，把已蒸好雪蛤膏放入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉20到30分鐘。

四、冰糖荸薺雪蛤羹

材料：荸薺、雪蛤膏、冰糖。

制作步驟：

1、荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤膏泡發至白色半透明的狀態。

2、將荸薺放燉盅內，加清水，放冰糖，文火煮60分鐘，加入雪蛤繼續烹飪5分鐘，出鍋。