無花果的做法大全

無花果要怎麼吃呢？無花果的吃法多種多樣，可以直接吃，也可以作為煲湯的輔料，當然，如果是廚藝老道的人，無花果也能變化出多種不同的吃法，下面為大傢介紹無花果的一些傢常做法！

糖漬無花果

做法：無花果500克洗凈，放入鍋中，用勺將每個果實壓扁，加入白醃漬1日。待果實浸透糖汁後，再用小火熬至汁液微幹，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤中風幹數日，即可食用。此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等癥。

無花果粥

材料：無花果50克(幹品)，粳米100克。將無花果洗凈切成碎米狀待用。

做法：粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。此粥具有健脾益氣、養血通乳之功效。適用於產後元虛血虧導致的乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。

無花果杏仁雪糊

材料：無花果5～7個，北杏仁15克，雪梨1個，淮山粉、白糖適量。

做法：將北杏仁用開水浸泡後去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內，放入淮山粉、白糖，加適量清水調成糊狀，然後倒入沸水鍋內不斷攪拌煮熟。此方有養陰生津、潤肺化痰之功效。適用於肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，癥見幹咳或咳痰黃稠、口幹咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳，亦適用於腸癌燥結便秘者。