洋薑怎麼醃制

洋薑的做法很多樣，而備受人們青睞的就是醃洋薑瞭~醃洋薑的口感清脆，味道咸香，用來下飯，是最好不過的瞭。別再提買買買瞭，感覺來學習洋薑怎麼醃制，自己在傢也能**美味的醃洋薑哦~

糖醋洋薑

食材：洋薑、花椒、大料、糖、鹽、甜面醬、白酒、醬油、味精。

做法：

1、準備好上述食材；

2、將洋薑洗幹凈，放入容器中。醃漬醬香口味時不能帶泥；

3、按自己的口味放調料。註意：醃漬2斤鬼子薑，放50克酒最合適，放多瞭酒氣太大，放少瞭醃出來不夠鮮；

4、花椒、大料最好煮咸水，晾涼以後倒進去，否則鬼子薑容易壞掉;加水的量要沒過鬼子薑；

5、醃制一個星期左右即可食用。

媽網知識大爆炸：洋薑分白皮和紅皮兩種，紅皮的洋薑肉質比較細膩。白皮的比較粗糙，醃漬出容易出現小口~