青茶與綠茶的區別

青茶與綠茶都是非常受人歡迎的茶飲，很多人在閑暇的時候就會泡上一壺茶，細細的品味茶中的別樣滋味。不過，對於青茶和綠茶，很多人都傻傻分不清楚，究竟是青茶的味道好呢？還是綠茶的味道好呢？這兩種茶的區別又在哪裡呢？

青茶屬於半發酵茶，綠茶是不發酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬於青茶，這些茶有時又被籠統地稱為烏龍茶。

青茶：又稱烏龍茶。發酵度約為20—60%，是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠的新爽與紅茶的醇厚甘美，常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣，是臺灣最知名的茶類。知名茶種除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。

綠茶：在制作時不經過任何發酵過程、采摘後直接殺菁、揉捻、幹燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、後者有新鮮新綠感。

以上就是兩種茶飲的一個區別瞭，喜歡喝茶的親們，趕緊去選購吧！