鮮粉皮怎麼做好吃

根據每個地方的特色，結合個人口味，鮮粉皮也有多種吃法。可以直接涼拌，也可以做成湯粉，或者在吃火鍋的時候，點一份鮮粉皮，也是非常美味的。下面我們介紹一下，鮮粉皮的吃法都有哪些。

川香鮮粉皮

1、準備材料：將鮮粉皮洗幹凈後，切成段，浸泡在涼水中待用。然後將蒜剁成蒜泥，黃瓜切絲鋪在盤子裡。將胡蘿卜洗幹凈後，切成絲鋪在黃瓜上面。

2、準備調料：將花椒炒香，剁碎後裝好備用。在加油的國中，放入豆瓣，翻炒出紅油後，加入白糖。

3、翻炒轉盤：等調料快炒好的額時候，加入鮮粉皮，同時加入蒜泥，不停的翻炒。將剁好的花椒碎撒在上面即可出鍋。將炒好的鮮粉皮鋪在剛剛準備好的黃瓜胡蘿卜絲盤子上即可。

黃瓜炒鮮粉皮

1、將鮮粉皮切成塊，然後放入水中浸泡配用。然後將黃瓜片切成片狀，將豬肉切成肉片。

2、將蔥切成蔥段，準備好薑片。

3、在鍋裡加入油，等油鍋熱後，大火將肉煸炒一下。等肉炒至八成熟即可。將肉撈起備用。

4、先將薑蔥爆香，加入鮮粉皮不斷翻炒，等湯汁受盡時，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘後，加入肉片繼續翻炒。等湯汁受盡，三樣材料融合到一起即可。