牛肺怎麼清洗才幹凈

@小倩沒有法海：上次給我爸做瞭一次白菜煲牛肺，結果做出來的牛肺一股子臊味，當時清洗的時候沒註意。現在想起來瞭，就趕緊來媽網百科來詢問瞭。據說熟讀媽網百科三百條，不懂常識也能好好生活，所以牛肺怎麼清洗才幹凈呢？

媽網百科：牛肺的清洗必須要徹底，原本內臟的處理過程就比較復雜繁瑣，一旦馬虎，沒有清理幹凈就下鍋煮食，不但會破壞口味，對健康也是很不好的。

簡單粗暴清洗方式之鹽洗：清洗牛肺時要特別註意肺泡中的粘滑物質，在清洗的時候，要反復的用雙手擠壓，在清洗過程中，加點食鹽搓凈就沒有味道瞭，沒有鹽用面粉代替也可以~

完整除臊清洗方式之醋泡：直接對著水龍頭往牛肺裡灌水，然後用手拍牛肺，這樣反復沖洗，直到牛肺發白，臟東西就沒瞭~然後牛肺洗白後用，鹽、醋、水合在一起的醋鹽水浸泡1-2個小時後，清水沖洗幹凈就沒怪味瞭~

媽網知識大爆炸：牛費煮開後，第一道水要倒掉~牛肺洗幹凈後，會變得比較松軟哦~