醋泡洋薑的做法

吃過醋泡洋薑的人大多數都能接受醋泡洋薑的味道，並且吃完之後，可能真的很促進食欲或者對身體有很好的作用。因此，建議大傢可以自制一些醋泡洋薑放在傢裡下飯或者做下酒菜。那麼，醋泡洋薑的做法如何呢

1、準備洋薑適量、鹽、米醋等原材料。

2、將洋薑清洗幹凈，然後在淡鹽水中泡15分鐘，將浸泡好的薑瀝幹水分，切成薄片。

3、再次撒上鹽，醃至出水，半個小時左右，瀝幹水分，用涼開水清洗一遍備用。

4、冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和小米椒水，用筷子攪拌均勻即可制成泡汁。

5、將處理過的薑片放入幹凈的密封瓶中，倒入提前準備好的泡汁，密封好，入冰箱冷藏3天即可食用瞭。