白茶憑借其香醇的茶香,吸引瞭不少人的關註,經過長年累月的積累,它的“白茶粉”如同“破竹之勢”蹭蹭蹭的往上漲瞭起來,對於愛茶之人,自然是知道如何選購好茶的,但是對於普通的人來說,在選購白茶的時候還是一知半解的!這裡,媽網百科就教大傢幾招選購白茶的小竅門!
一摸:判別茶葉的幹燥程度。隨意挑選一片幹茶,放在拇指與食指之間用力捻,如即成粉末,則幹燥度足夠;若為小顆粒,則幹燥度不足,或者茶葉已吸潮,幹燥度不足的茶葉比較難儲存,同時香氣也不高。
二看:看幹茶是否符合龍井茶的基本特征,包括外形、色澤、勻凈度等。
三嗅:聞幹茶香氣的高低和香型,並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味以及各種夾雜著的不良氣味。
四嘗:當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後,進行開湯品嘗。一般取3克龍井茶置於杯碗中,沖入沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣,再看湯色,細嘗滋味,後評葉底,這個環節最為重要。
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