碧螺春如何辨別真偽

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

由於碧螺春有著巨大的商業價值,因此不少商傢便起瞭小心機,會在優質的碧螺春裡面摻雜劣質的碧螺春,或者用劣質的碧螺春當成優質的碧螺春進行售賣。那麼怎樣才能不掉進商傢的陷阱裡面呢?那就要學會如何辨別碧螺春品質的優劣瞭。

1、聞香味。真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打開包裝沒有那種特有香味的肯定是假的。久而久之,那種特有的香味是你識別真假的最有效的方法。不熟悉這種香味的人恐怕要經過一段時間。

2、看顏色。看茶葉的顏色是嫩黃的,還是發青黑的;還有茸毛是浮在面上,還是渾身的;前者是假的,後者是真的。

3、泡茶辨真假。先倒水,溫度在70-80度,再放茶葉,看它一直往下沉,然後慢慢放開,展現出一嫩芽和一嫩葉便是好的;而且,那碧螺春的箭頭朝上的,嫩葉是展開的,而不是平臥而沉在杯底下;倘若是假的,茶葉浮在水面上,然後慢慢沉下去;還有光是尖頭,沒有嫩葉,或是尖頭和嫩葉分離的。以假亂不瞭真。

4、嘗口感。真的碧螺春喝瞭後,茶湯清涼、甜潤可口,回味無窮。而假的先期的是淡而無味,後期的是苦澀刺喉,甚至有種異味。

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