金銀花茶可分為三個等級,分別是高檔、中檔和低檔。對於不同檔級的金銀花茶,其泡法也不一樣,但是最高檔的金銀花茶的泡法是最復雜的,最低檔的金銀花茶的泡法是最簡單的。
高檔的金銀花茶怎麼泡
茶具:宜用透明玻璃茶杯,沖泡時置杯於茶盤內,取金銀花茶2、3g入杯。
水溫:用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即加上杯蓋,以防香氣散失;手托茶盤對著光線,透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程,正所謂是“一杯小世界,山川花木情”,此過程簡直是養眼。
時間:沖泡3分鐘後,揭開杯蓋一側,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,隨著香氣呼吸,可以充分領略愉悅香氣。
飲用:茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,便茶湯在舌面上往返流動一二次,充分與味蕾接觸,品嘗茶味和湯中香氣後再咽下,如是一二次,才能嘗到高檔的金銀花茶的真香實味。
中檔金銀花茶的怎麼泡
泡飲中檔金銀花茶可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋,5分鐘後聞香氣,品茶味。此類金銀花茶香氣芬芳,茶味醇正,三開皆有茶味,耐沖泡。
中低檔金銀花茶怎麼泡
一般采用白瓷茶壺,因壺中水多,保溫較杯好,有利於充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數、口味濃淡,取適量茶葉入壺,用100℃初沸水沖入壺中,加壺蓋,待5分鐘,即可酌入茶杯飲用。
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