雜糧煎餅的烹飪技巧

在做雜糧煎餅的時候，即使你準備好瞭全部食材，也看懂瞭制作的方法，但如果沒有掌握到其中的技巧的話，那麼在制作的過程中可能沒有那麼順利。對於沒有制作經驗的媽友來說，煎雜糧煎餅並非那麼容易就能上手，一不小心就很可能把餅弄焦。下面來看看雜糧煎餅的烹飪技巧在哪裡吧。

1、用平底鍋。用平底鍋煎餅最合適不過瞭，在平底鍋裡面很容易就可以將面糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。

2、加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感，更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理，你懂的。

3、用小火慢慢煎。正所謂：心急吃不瞭熱豆腐。煎餅需要一定的時間慢慢等。用大火是一下子熟不瞭的，隻能一下子成瞭粘鍋的黑炭。