青茶要怎麼泡

我們國傢是茶文化起源的地方，在經歷瞭五千多年的歷史更迭後，茶文化也隨著歷久彌新。喝茶就要講究泡茶，茶泡的好不好，不僅會影響口感，還會影響品茗。青茶的味道濃香是很多人喜歡的一種茶，那麼青茶要怎麼泡呢？

青茶要怎麼泡：

一、準備茶具之沖泡

準備好茶具後，先要燙壺，也就是將沸水沖入壺中至溢滿為止；然後倒水，將壺內的水倒出至茶船中；再置茶，這是比較講究的置茶方式，將一茶漏鬥放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺；最後再註水，將燒的水註入壺中，等泡沫溢出壺口就可以瞭。

二、入客杯中之倒茶

先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於刮去壺底的水滴；再將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻；另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。註意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。

三、奉茶客茗之品茶

首先要分茶，將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜；然後奉茶，也就是自由取飲，或由專人奉上；最後去渣，用渣匙將壺中茶渣清出即可。