咸雞蛋最簡單的吃法就是把雞蛋殼剝瞭，然後讓進嘴裡，咀嚼咀嚼再咀嚼，然後一個咸雞蛋就沒瞭，當然如果你不怕太咸的話，這種吃法也是不錯的。除瞭這種吃法之外，人們還習慣於將咸雞蛋與其他的食材一起搭配而食。下面，媽網百科就為大傢介紹一下關於咸雞蛋究竟怎麼做才最好吃？
咸蛋蒸肉餅
材料：豬肉300克、胡椒面3克、咸蛋2個、淺色醬油25克、幹淀粉25克、花生油25克、味精2克
做法：將豬肉剁爛，加鹽、味精、咸蛋清、幹淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然後放盤中壓扁。把咸蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成。
咸蛋黃冬瓜條
食材：咸雞蛋、冬瓜、淀粉、鹽、味精、胡椒粉
做法：將冬瓜去皮和瓤，切成小手指狀的條，入沸水鍋燙焯後撈出，加適量鹽、味精、胡椒粉拌和上味，逐一拍上幹淀粉，入旺油鍋炸成金黃色撈出；另取凈鍋放入蒸熟碾成細末的咸蛋黃，加適量清水成稀糊狀，燒開後加味精勾芡，放入冬瓜條，輕輕翻炒，使蛋黃均勻包裹在冬瓜條上，淋些熟油起鍋裝盤。此菜形似金條，外脆裡嫩。
媽網小碎語：咸雞蛋的吃法是很多的，以上介紹的兩種咸雞蛋的做法，光是看著文字，大傢腦海裡肯定就能勾勒美食的樣子瞭吧！趕緊擦擦口水，親自動手做著試試吧！
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