相信大傢都有這樣的覺悟，那就是不管是吃什麼東西都要有個限度，不能毫無節制進食太多同樣的食物哦。松花蛋也是同樣的原理。松花蛋吃多瞭很容易會發生鉛中毒的事情，那麼鉛中毒應該怎麼辦呢？
如果發生鉛中毒的情況，一定要立即給予大量濃茶或溫水，刺激咽部以誘導催吐，然後給予牛奶、蛋清、豆漿以保護胃粘膜。另外平時愛吃皮蛋的人，一定要多吃些富含膳食纖維的食物，如芹菜、粗雜糧等，這些食物可以吸附皮蛋中的重金屬，減少其在體內的吸收度喲。另外還要多吃綠葉蔬菜，這些綠葉蔬菜中含有大量的維生素C，能促進皮蛋中重金屬的排出。
媽網百科碎碎念：松花蛋在制作的過程中容易產生鉛，而且醃制後瞭松花蛋容易在表面滋生非常多的細菌，每個剝開的松花蛋都要盡快食用，否則容易因為細菌增多而引起食物中毒的現象呢~
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