懷地黃怎麼吃

懷地黃怎麼吃呢？懷地黃即可以用來熬藥吃，也可以用來炒菜吃，還可以用來熬湯吃。像熟地豬蹄煲就是懷地黃眾多吃法中的其中一種吃法。下面，來看看這種地黃湯的具體做法吧！媽媽們，若周末待在傢，百般聊賴的時候，不如學習一下怎麼做這兩款湯，為自己心愛的他和自己的心肝寶貝熬制出健康且美味的地黃湯吧！

熟地豬蹄煲

原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、薑片各10克，藥包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；

2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、薑、藥包用；

3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹飪技巧：

豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。