第一次接觸到天山雪蓮果的親們,可能拿著它,傻眼瞭,該從何下口呢?其實,天山雪蓮果吃法可是相當多元化的。可以作為一種水果,像雪梨一樣,隻要把表土洗去,削去外皮,便可當作水果一樣直接啃來吃,也就是生吃的。從土裡采摘雪蓮果出來後,如果可以在采摘後放置兩三天的話,更能增加它的甜度,凸顯它多汁多脆甜、肉質芳香的特色哦。
除此之外,也可以把它當做材料,燉煮或煲湯吃,也就是可以做成瞭一道道美味的冬令滋補佳肴。它煮湯的話,會把裡面的汁融入到湯裡面去,讓湯更加香濃可口,還可以起到開胃健脾的功效。無論是哪一種吃法,都可以發揮它的功效呢!
聰明的人類,除瞭以上兩種簡單的吃法之外,更有業者以天山雪蓮果為原料,研發出天山雪蓮果茶、天山雪蓮果果凍、天山雪蓮果糕點等,各種各樣的食品,讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
還有將雪蓮果切碎後做成甜餅,因為它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖調味,便成一道可口的品茶小點,下午茶或者早茶來一件,也是非常舒心、愜意的呢!而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
所以,簡單的天山雪蓮果卻有著不簡單的功效與吃法,可以根據各地的飲食習慣,做出自己最喜歡的,自己認為最美味的菜肴來,真的是讓人大跌眼鏡呢。
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