沙薑豬手要放醬油嗎

相信很多人在做沙薑豬手之前都會去網上看看相關的菜譜，菜譜上也會有一些圖片。有心的人會發現，有些沙薑豬手是白色的，而有些卻是偏黃色的。可想而知，黃色的一般都是加瞭醬油的。那麼沙薑豬手要放醬油嗎？

醬油色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食欲。醬油是中國傳統的調味品，在做沙薑豬手的時候可以放醬油，也可以不放，根據個人的喜愛而定。

國際標準規定成人每天可攝入食鹽6g，我國標準也遵循瞭國際標準。事實上，我國南方(廣東等地)成人每天攝入13-14g鹽，北方人每天攝入16-18g鹽，遠遠超出國際標準，除瞭飲食習慣以外，很大一部分原因就在於醬油攝入量過多，醬油裡含有鹽分，所以導致鹽分攝入量超標。

正確食用醬油，要註意以下幾個方面：烹飪醬油和涼拌醬油不要混用；註意醬油加進菜肴的時間；根據菜式特點決定加的時間；防止醬油發黴，不使用發黴變味的醬油。