橘紅糕是什麼

我們在上面介紹瞭橘紅糕的做法，大傢可能對橘紅糕還不是很瞭解，下面，我們就一起去瞭解一下橘紅糕是一種什麼樣的糕點。

橘紅糕是一種口感清涼、味道甜而不膩的傳統米粉制糕點。產自東南沿海一帶，深受當地居民喜愛。各地的橘紅糕在形狀、顏色有差別，但是味道、工藝相似。主料有鮮橘皮、白砂糖、糯米粉等，對於食欲不振，消化不良，咳嗽痰多等癥狀有一定功效。其特點是顆粒均勻，甜軟柔糯。橘紅糕入口就化，吃後滿口都香，甜味是來自糯米本身的甘甜外加一點的糖味。橘紅糕是傳統的冬季時令產品。