沙薑粉怎麼做好吃

沙薑粉有很多功效，那麼，我們用沙薑粉配什麼食材更好吃呢？我們都知道，隻有相宜食材相配，才能做成美味佳肴，因此，下面介紹一道沙薑鹽焗豬肚的菜式。

沙薑鹽焗豬肚

原料：豬肚1個，鮮沙薑50克，蔥粒、香菜各10克，紗紙1張，錫紙1張，粗鹽1000克

調料：a料（沙薑粉30克，鹽50克，冰糖100克，清水1千克，八角5粒），b料（沙薑粉、鹽、白砂糖、味精各5克，雞粉3克，香油1克，玖瑰露酒2克）

制作：

1、豬肚用生粉反復搓揉，洗凈後用幹佈擦凈，加a料拌勻後放入盤中，入蒸櫃大火蒸90分鐘取出。

2、豬肚切長6厘米、寬2.5厘米的骨排形，鮮沙薑切薄片。

3、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入沙薑片、蔥粒、香菜，中火煸香，入豬肚、b料大火翻勻，出鍋備用。

4、用紗紙包好豬肚，再包上一層錫紙放入煲內。

5、鍋內放入粗鹽，大火翻炒至熱，出鍋放入煲內，再用小火煲5-10分鐘，離火後打開錫紙紗紙即可。