每種茶的生長培育方式不一樣、生長環境不一樣,烘培的方式也不一樣。這些元素也一定程度上決定瞭他們的沖泡方式不一樣,每次的沖泡量也不一樣。那麼,竹葉青茶葉怎麼泡呢?讓我們一起來學習一下吧。
【選具】高檔細嫩名竹葉青茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,一是為瞭增加透明度,便於人們茶舞;二是為瞭防止嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮的味道。普通的竹葉青可以選擇用茶壺泡制。
【潔具】將選好的茶具用開水一一進行清洗消毒。
【溫杯】用開水將茶杯燙洗一遍,提高杯溫,在冬天,尤顯重要,利於竹葉青茶沖泡。
【浸潤泡】先將攝氏85-90度的沸水沖入杯中,然後取茶投入,竹葉青茶便會徐徐下沉。
【沖泡】采用高沖法沖泡三次,使杯內竹葉青茶上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。
【品飲】先聞茶香,後品茶味。
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