雞蛋仔的宜忌人群

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

雞蛋仔的宜忌人群有哪些?下面我們一起來瞭解!

1、一般人均可食用;雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。

【圖4】

2、適宜體質虛弱,營養不良,貧血及婦女產後病後調養;適宜嬰幼兒發育期補養;

3、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;

4、老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1隻,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水平。

雞蛋在20攝氏度左右的環境下大概可以存放一周,如果放在冰箱內保存,一般可以保鮮半個月。在保存雞蛋時需要註意:放置雞蛋時要大頭朝上,小頭朝下,這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也可延長雞蛋的保存期限。



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