枇杷蜜是非常稀有的蜂蜜種類,具有很好的止咳平喘,除熱清肺等功效。市面上的枇杷蜜魚龍混雜,質量不一,那麼怎麼來辨別枇杷蜜的真假呢?下面我們就來一起看一下吧。
每一種蜂蜜都有自己獨特的性狀,枇杷蜜顏色微黃或淡黃色,具有荔枝香氣,有刺喉粗濁之感的味道。
枇杷蜜的感官檢驗可以通過看色澤、品味道、試性能、查結晶等來進行判斷。
1、看色澤。每一種蜂蜜都有固定的顏色,如刺槐蜜、紫雲英蜜為水白色或淺琥珀色,芝麻蜜呈淺黃色,棗花蜜、油菜花蜜為黃色琥珀色等。而枇杷蜜的顏色是微黃或淡黃色的,純正的枇杷蜜一般色淡、透明度好,如摻有糖類或淀粉則色澤昏暗,液體混濁並有沉淀物。
2、品味道。質量好的枇杷蜜,嗅、嘗均具有荔枝香氣,而摻糖加水的枇杷蜜,花香皆無,且有糖水味;
3、試性能。純正的枇杷蜜用筷子挑起來可拉起柔韌的長絲,斷後斷頭回縮並形成下粗上細的塔頭並慢慢消失;低劣的枇杷蜜挑起後呈糊狀並自然下沉,不會形成塔狀物。
以上就是辨別枇杷蜜好壞的一些小竅門,建議大傢購買時選擇正規的品牌,這樣質量比較放心。
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