窩窩頭的做法

窩窩頭是中國北方地區常見的漢族面食，采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料。窩窩頭的做法是什麼？窩窩頭怎麼做好吃呢？相信這是想要吃嘗試自己動手做窩窩頭的傢庭主婦們共有的疑問，那麼媽網百科接下來就為大傢簡單介紹一下窩窩頭的做法吧。

一、準備好制作材料：自發粉，玉米面，馬齒莧，雞蛋2個，鹽，酵母。

二、窩窩頭的步驟做法如下所示：

1、將馬齒莧摘幹凈放入清水中加入少許鹽泡半個小時，半個小時後用水沖洗幹凈瀝幹水份備用。

2、將馬齒莧剁碎，加入自發粉和半碗溫開水一起攪拌，攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，在陽光下曬半個小時。目的是讓面粉自然發酵。

3、半個小時以後取出保鮮膜，加入玉米面粉再次攪拌，打入兩個雞蛋放入少許酵母，再次攪拌均勻之後蓋上保鮮膜再次陽光下發酵20分鐘

4、發酵好之後，打開保鮮膜，拿起面團在手中饌成團，用拇指在中間按下個坑。

5、蒸鍋下鋪上半濕屜佈，饌好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。（蒸鍋底部加水提前預熱10分鐘，在向上放入蒸屜）蒸出鍋後就可以吃瞭。