菜窩窩頭的做法

菜窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。因此近年來，越來越多的人想要嘗試自己動手做菜窩窩頭來食用。但是菜窩窩頭的做法是什麼呢？菜窩窩頭怎麼做才好吃呢？這也是大傢所關心的問題，接下來媽網百科將為大傢進行簡單的介紹。

一、準備好材料：青菜100克、鮮玉米1個、面粉300克、玉米面400克、酵母粉，調和油。

二、菜窩窩頭的具體做法：

1、青菜洗凈用開水燙熟，擠幹水，切成細顆粒。鮮玉米煮熟，把米子切成細顆粒。

2、把青菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和轉，不能參水哈，應為菜葉和玉米都有水份，攪拌均勻成面團，蓋上紗佈發酵。

3、面團發酵後，把面團搟成一小坨一小坨的，在手上抹點油，用手把面團戳成湯圓形狀，再底部弄一個窩窩出來；放入蒸鍋裡再發酵15分鐘，鍋裡是冷水哈，水開後蒸15分鐘即可，蒸熟後5分鐘出鍋。