咸雞蛋的制作要點

在制作咸雞蛋的時候，想要制作出美味營養的咸雞蛋，有一些要點是必須掌握的。一般來說，有以下幾點。

1、最好選用度數較高的白酒，最好是50度以上的白酒，便於鹽的滲透，同時可以去除雞蛋的腥味。

2、咸雞蛋的存放是很重要的，存放時間不夠長，咸雞蛋的制作是失敗的，因此在存放雞蛋的時候，可以在保鮮盒中放一張寫有制作日期的小紙條，以防止忘記醃制時間。

3、雞蛋醃好煮熟後切記不可放入冰箱冷藏，室溫放置就可以，不然油黃會被蛋黃反吸收，顯不出油旺旺的感覺。

註意瞭以上三點制作要點，你也能制作出美味營養的咸雞蛋瞭，你學會瞭沒有呢？