咸雞蛋的功效作用

咸雞蛋的營養價值很高，具有很強大的功效與作用，具體都有哪些呢？一起來看看咸雞蛋的功效作用。

1、健腦益智

咸雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟

咸雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、預防癌癥

咸雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

4、補鈣

咸雞蛋的含鈣量由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。

可見，咸雞蛋的功效作用真不少，你也不妨試著多做一些貯存著食用啊。