雞蛋仔的做法

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

雞蛋仔這麼好吃,你是不是也想買來試試?可是街頭的畢竟不太衛生,其實,雞蛋仔還可以在傢裡面自己制作的,那麼,雞蛋仔的做法是怎樣的呢?

材料:低筋面粉、土雞蛋、牛奶、水、泡打粉、白砂糖、玉米油。

制作步驟:

1、低粉加泡打粉混合備用。

2、雞蛋加入細砂糖中度打發,用清水的量調整一下就行,也就是說雞蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶後低速打勻。

4、加入玉米油繼續低速打勻。

5、篩入低粉和泡打粉的混合物,用打蛋器低速攪拌均勻成面糊,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

6、模具預熱,刷一層薄薄的油,倒入面糊,合上模具,用小火加熱30秒後翻面。

7、整個過程需要不停地翻面,而且要移動模具的位置,使模具的每一個地方均勻受熱。

8、一直到兩成都烙成金黃色,且模具不再從兩邊冒出熱氣就差不多瞭。



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