香煎沙薑雞翅的做法

看瞭上面的關於香煎沙薑雞翅的介紹之後，你是不是心動瞭呢？別猶豫瞭，心動不如行動，跟著我們一起學習香煎沙薑雞翅的做法吧！

材料：新鮮沙薑1塊，雞翅（中段），鹽、淀粉

做法：

1、雞翅清洗幹凈，然後用牙簽在上面戳洞洞。

2、用刨好的沙薑、鹽、淀粉醃雞翅，然後放置20分鐘。有時間的可以放久一點，如果放一晚冰箱會更入味。

3、醃好的雞翅就可以煎啦！鍋裡下一點點的油，燒熱平底鍋，放上雞翅慢火煎，直至煎到雞翅兩邊金黃就可以上桌啦！

雞肉滑嫩的小提示：

第一是醃制：雞肉要想嫩，醃制時一定要加入淀粉，才能鎖住肉的水分。

第二是滑炒：用大火煎，變色後立即翻面，這樣才能保持外面焦脆而裡面的肉質鮮嫩。