香煎沙薑雞翅可以多吃嗎

世界上的所有事物都遵循一個規律，那就是過猶不及。隻有把握好瞭量，才能真正吸收到食物的營養價值，使之發揮出最大的功效。那麼香煎沙薑雞翅可以多吃嗎？答案自然是不可以的。

首先，香煎沙薑雞翅屬於煎炸類食品，不應多食。油經過煎炸之後油被氧化，其中不飽和脂肪酸的含量變多，對人體有害。而且氨基酸、蛋白質、糖在高熱時都會產生一種變異原性物質，而這些物質，食入後有促使細胞發生癌變的作用。

其次，生薑是溫和的食物，但生薑中也含有不利健康的成份——黃樟素，薑的成分黃樟素可引起肝癌黃樟素可引起肝癌。生薑等香辛料除瞭含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、嘔吐、惡心、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對人體健康有較大危害。過去我們總是倡導清淡飲食，保持食物原汁原味，不隻是指烹調時要少放鹽和油，而且還要少用生薑等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黃樟素與氧化劑的結合，降低其致癌效應，所以，吃瞭生薑等作料後，最好多吃些水果蔬菜，以減輕黃樟素的危害。