胡椒粉怎麼做

這裡媽媽網百科教大傢用胡椒粉做一個美味的老鴨粉絲湯吧。胡椒粉是一種辛辣又開胃的調味料，在平時做肉類或者煮湯的時候加點胡椒粉可以刺激到我們的味蕾。

材料：香菜1把、鴨半隻、鴨肫6個、鴨血1塊、鴨腸100G、香葉2片、桂皮一塊、料酒5ML、鴨肝2個、薑片5G、豆腐果子適量、粉絲適量、白胡椒粉適量、鹽2茶匙、香油適量 、雞精適量

1、把鴨洗凈，切小塊，和內臟一起放入開水中焯水，去除血沫。在鍋內倒入適量水，放入桂皮，香葉，薑塊，料酒，鹽。水開後將鴨塊放入鍋中煮成湯。

2、接著倒入適量白胡椒粉，把內臟放入鍋中，煮30分鐘。再撈出備用。

3、把熟鴨肫切薄片，鴨腸、鴨肝、鴨血、豆腐果子也切好，香菜切碎備用。

4、把鴨湯倒入鍋中，燒開後，把鴨血放入煮5分鐘。再把鴨血撈出。

5、接著把提前泡軟的粉絲和豆腐果子放入，煮到粉絲柔軟即可，大約3-5分鐘。

6、出鍋前可以灑適量雞精和香油調味。再把粉絲撈到碗中，倒入鴨湯，放上豆腐果子、鴨血和切好的內臟，最後撒上香菜，喜歡辣的再來點辣椒油哦。