裡脊肉的選購很重要,因為裡脊肉是某個部位的肉,是具有很高的營養價值的;但是很多都不是裡脊肉專業戶呢,怎麼辦?不用怕,媽網百科就讓你從非專業變成專業的,一起看下來吧!
一、看肉色
其實,裡脊肉應該選擇那些,要求其色澤紅潤,肉質透明,如果是顏色較為暗淡的,就是不新鮮的,吃瞭不新鮮的也會影響健康,所以還是需要有著一些選購的絕殺技啊!
二、摸肉質
一般質地緊密,富有彈性,手按後能夠很快復原,就是新鮮的裡脊肉;而且按下去癟癟的感覺,那就是放置瞭很久的裡脊肉,並不新鮮。
三、聞味道
新鮮的裡脊肉有一種特殊的豬肉鮮味,而不新鮮的,隻要你仔細聞還是會聞到一些難聞的味道,會有一股不新鮮的肉的悶味。
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