西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，隻是大傢往往不認為它們是西米罷瞭，比如說珍珠奶茶，裡面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。那麼，西米的營養價值如何呢？我們一起來瞭解一下西米的具體營養和功效吧！
西米是淀粉提取物，所以它的成分幾乎全是淀粉，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪及微量維生素B族。
西米有健脾、補肺、化痰的功效，如果您是脾胃虛弱和消化不良的人士，多吃西米能改善這方面的病癥哦！
另外，西米還有恢復皮膚天然潤澤的功能，所以喜歡吃甜食的愛美女士千萬不要錯過西米，邊吃還能邊變美呢！
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