雞腰子的食療偏方

從上文中我們可以知道：雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽幹耳鳴、耳聾、盜汗等病癥；同時雞腰子作為雞的腎臟器官的雞腰子可以幫助我們人體從中汲取自身腎臟器官所需的營養元素。那麼對於中國有著博大精深文化的食療而言，那麼民間有沒有關於用雞腰子治病的食療偏方呢？今天那我們就一起業撩開這層神秘的面紗吧。

一、西洋菜雞雜肉片湯

食材：雞腰子50克、豆瓣菜240克、雞腸50克、豬肉(瘦)60克、雞肝50克、薑3克、鹽3克、味精2克、油適量。

做法：

1、雞雜洗凈，肝切片，腎（腰子）切斜紋花，腸切段拖水；

2、西洋菜（豆瓣菜）洗凈切段；起油鍋炒過肉片，放下薑，清水1大碗；

3、待水開時，放入西洋菜，再開，以鹽、味精調味，再下雞雜煮開即可。它的養生功效是清熱消滯、含粗纖維、潤暢通便。

二、冬瓜香菇雞雜湯

食材：雞腸150克、冬瓜400克、香菇（幹）50克、雞肝100克、雞腰子100克、薑3克、鹽3克、油適量。

做法：

1、雞腸劃開洗凈，用鹽、生粉、生抽拌勻，洗凈，出水過冷水，切段；

2、雞腎切開並撕去膜，用鹽擦過，再洗凈切片，雞肝切片；

3、將冬瓜片，薑片置鍋內，加水煲20分鐘，再加雞雜煮片刻，以鹽調味即可。它的養生功效是平肝明目、開胃消食、適合減肥。