沙薑雞飯的功效

沙薑雞飯，沙薑香味濃鬱，略帶酒香。雞肉又鮮嫩，色澤很誘人，加上果腹的白米飯。最重要是這是一款具備相當多食療功效的佳肴！下面我們就為大傢介紹下沙薑雞飯的功效。

沙薑

沙薑又叫山奈。為多年生草本，不耐寒，根莖藥用。山奈性味功效猶如生薑，故俗稱沙薑。喜生於山坡、林下、草叢中。

營養分析：山柰的根莖含有揮發油，其主要成分為龍腦、桂皮酸乙酯、莰烯、山柰酚和山柰素。有散寒去濕及辟穢的作用。

烹調用途：主要作調味料，如用於配制鹵汁，或作“五香料”的配料。

食療作用：沙薑味辛、性溫，入胃經；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。

雞

1、雞肉的治病功效非常多，可以補精填髓，益五臟等。對於身體虛弱、疲乏無力、容易頭暈的人來說，通過雞肉進行食療，是一個很好的辦法。有的男性朋友腎精不足，由此引起小便頻繁、耳聾等病癥，倘若多吃雞肉，癥狀便能得到一定程度的緩解。

2、現代營養學中有“紅肉”和“白肉”，豬牛羊等肉屬於紅肉，而禽類和海鮮則屬於白肉。相比而言，白肉的營養價值更高。雞肉可算是白肉中的代表。因為雞肉裡含有牛磺酸，可以增強人的消化能力，還能抗氧化，可以解毒，還能增強人體免疫力。兒童如果多吃雞肉，可以改善心腦功能，促進智力的發育。

3、在現代社會，很多人感覺疲憊勞累。處於亞健康狀態中的人們，不妨多吃些具有滋補作用的雞肉，可以增強免疫力。

最後搭配上果腹的米飯，帶給你充實感。