天麻燉雞的做法

天麻燉雞是一種常見做法，天麻是一味名貴的中藥，而雞肉的營養價值也極其豐富，老人、病人、體弱者會經常食用天麻燉雞來補充營養。那麼，天麻燉雞的做法大傢是否都瞭解呢？

做法一

主料：土雞(適量)、天麻(適量)、薑(適量)、鹽(適量)

步驟：

1、準備材料，天麻一塊，薑一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，薑切片備用。

2、煮鍋裡水燒開，把土雞和準備好的調料全部倒入，大火煮開，加鹽後改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕著吃更好吃哦！

功效：天麻有祛風濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦！

做法二

主料：天麻10g、雞、食鹽2g、薑2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g

步驟：

1、土雞宰殺處理幹凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾幹凈的土雞放入鍋內煮下。

2、等到煮出血沫和臟東西後關火，撈出，沖洗幹凈，將泡好的天麻切薄片，我切瞭6片左右，薑2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右，燉好後調入適量的鹽即可。