青花椒怎麼吃

青花椒會比紅花椒要麻一些，所以做菜麻味會更出一點。下面一起來學習一下怎麼用青花椒蒸魚吧。

材料：大白鯧海魚一條，青花椒，生薑，指天椒，蒸魚豉油

做法

1、魚收拾幹凈，加料酒和薑片醃制15分鐘。

2、指天椒一根切小圈。

3、放小碗加蒸魚豉油備用。如果是普通醬油可以加點白糖增加鮮甜味。

4、醃魚的料酒倒掉不要，魚身下墊雙筷子。

5、上面鋪適量青花椒。

6、蒸鍋水沸騰後放入魚和調料碗，蒸7分鐘，關火虛蒸2分鐘。

7、魚取出後倒掉蒸出來的汁，取出筷子，或者幹脆換個碟子。

8、炒鍋燒熱油。

9、澆在魚身上，再澆上蒸熱的豉油即可。