涼粉的註意事項

涼粉雖然是十分受歡迎的菜色，但是也不代表可以隨便食用的哦！下面我們具體來瞭解一下食用涼粉的註意事項吧！

涼粉除瞭當做主食或者副食以外，也有人把酸辣爽滑的涼粉當做下酒菜，但天津營養學會名譽理事長付金如說，涼粉加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。

另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。而且涼粉及其制品中含有一種對人體有害的物質——白礬，這種物質能減慢腸胃蠕動，會使剛喝下的酒在胃腸中停留的時間延長，不但增加瞭人體對酒精的吸收，還會增加其對胃腸的刺激作用。

而且白礬也會減緩血流速度，延長血液中酒精的滯留時間，如果酒精越積越多，會引起中毒。

所以涼粉是最好不要和酒同時食用的哦！更不要把涼粉當做下酒菜瞭呢！這可對身體有傷害的哦！