醪糟雞蛋的做法

醪糟是用糯米加酒曲釀造的米酒，它的味道清香甘甜，是很多人都愛喝的甜品，加上雞蛋的醪糟雞蛋，那滋味就更好瞭，不僅有著醪糟的香甜，還有著雞蛋的美味！那麼，如此好喝又營養的醪糟雞蛋，它的做法主要有哪些呢？

做法一

食材：醪糟3大勺、雞蛋1個

步驟：

1、首先，拿出雞蛋一個，將雞蛋打散，再將玉米淀粉加水攪勻，成為水淀粉。

2、燒一鍋水，沸騰後，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中，倒入醪糟，如果嫌不甜，可以再加一些糖，再次沸騰後，加入水淀粉勾薄芡，後可以撒一些枸杞點綴。

做法二

食材：醪糟半碗、雞蛋2個、紅棗(或者枸杞)少許

步驟：放入微波爐，中火2分鐘，傢裡沒有微波爐的媽媽們，鍋裡加水煮開後繼續煮10分鐘左右即可，醪糟倒入碗中，放入洗凈的紅棗，加入開水，打入雞蛋。

註意事項：醪糟(也叫酒釀)裡面需要調入開水，如果是月子期間用月子水更好；紅棗枸杞之類的可要可不要，雞蛋連湯水一起吃才有效，倒入的水不要太多，否則湯水容易溢出來；如果喜歡熟透的蛋黃，多半分鐘就好。各傢微波爐不一樣，大傢可以先試1分半鐘。最重要一點，千萬不要用高火，中火或者中高火都可以的。